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Il piatto unisce la rusticità dello spezzatino brasato con carote e cipolla alla morbidezza delle smashed potatoes al burro e prezzemolo. La carne, cotta lentamente nella pentola di terracotta con vino rosso e brodo, è tenera e saporita, mentre le carote dolci e le cipolle caramellate aggiungono profondità. Le patate, schiacciate e arricchite con burro e prezzemolo fresco, completano il tutto con una consistenza soffice e un sapore avvolgente. Un piatto caldo e accogliente, perfetto per serate rilassanti..
Ingredienti
Patate gialle
1 Kg
Brodo (manzo)
1 L
Spezzatino di manzo
800 g
Vino Rosso
200 ml
Burro
50 g
Carote
4 pz (300 g)
Cipolla dorata
2 pz (300 g)
Concentrato di pomodoro
2 cucchiai
Aglio
2 spicchi
Alloro
2 foglie
Prezzemolo
q.b.
Pepe nero
q.b.
Sale fine
q.b.
Rosmarino
q.b.
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Proteine
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*I valori nutrizionali indicati sono calcolati sulla base degli ingredienti forniti dall’utente e rappresentano una stima media, senza considerare eventuali variazioni dovute al metodo di cottura o ad altri fattori esterni. Le informazioni sugli ingredienti si basano su dati generalmente riconosciuti e possono variare in base alla marca, alla qualità del prodotto e alle specifiche condizioni di preparazione. Pertanto, non si garantisce la massima accuratezza dei dati forniti. Per informazioni nutrizionali precise, si consiglia di consultare un professionista della nutrizione o di utilizzare strumenti di analisi specifici.
Procedimento
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25 minuti
Fuori sede
4
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*I valori nutrizionali indicati sono calcolati sulla base degli ingredienti forniti dall’utente e rappresentano una stima media, senza considerare eventuali variazioni dovute al metodo di cottura o ad altri fattori esterni. Le informazioni sugli ingredienti si basano su dati generalmente riconosciuti e possono variare in base alla marca, alla qualità del prodotto e alle specifiche condizioni di preparazione. Pertanto, non si garantisce la massima accuratezza dei dati forniti. Per informazioni nutrizionali precise, si consiglia di consultare un professionista della nutrizione o di utilizzare strumenti di analisi specifici.