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Questa ricetta offre un equilibrio tra la dolcezza della carne di cavallo e la leggera acidità dei capperi e del cetriolino, mentre il tuorlo d’uovo crea una piacevole cremosità.
Ingredienti
Filetto di equino
200 g
Capperi sotto sale
5 g
Prezzemolo
1 cucchiaino
Scalogno
1 pz (40 g)
Uova di quaglia
1 pz (20 g)
Olio EVO
1 cucchiaio
Sale fine
q.b.
Senape (salsa)
q.b.
Cetriolini sott'aceto
q.b.
Pepe nero
q.b.
Valori Nutrizionali
Valori nutrizionali per porzione
Carboidrati
Proteine
Grassi
Calorie
*I valori nutrizionali indicati sono calcolati sulla base degli ingredienti forniti dall’utente e rappresentano una stima media, senza considerare eventuali variazioni dovute al metodo di cottura o ad altri fattori esterni. Le informazioni sugli ingredienti si basano su dati generalmente riconosciuti e possono variare in base alla marca, alla qualità del prodotto e alle specifiche condizioni di preparazione. Pertanto, non si garantisce la massima accuratezza dei dati forniti. Per informazioni nutrizionali precise, si consiglia di consultare un professionista della nutrizione o di utilizzare strumenti di analisi specifici.
Procedimento
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15 minuti
Media
2
Valori Nutrizionali
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*I valori nutrizionali indicati sono calcolati sulla base degli ingredienti forniti dall’utente e rappresentano una stima media, senza considerare eventuali variazioni dovute al metodo di cottura o ad altri fattori esterni. Le informazioni sugli ingredienti si basano su dati generalmente riconosciuti e possono variare in base alla marca, alla qualità del prodotto e alle specifiche condizioni di preparazione. Pertanto, non si garantisce la massima accuratezza dei dati forniti. Per informazioni nutrizionali precise, si consiglia di consultare un professionista della nutrizione o di utilizzare strumenti di analisi specifici.