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Questo risotto ai funghi finferli e zafferano è un trionfo di sapori e colori. Il giallo intenso dello zafferano si sposa alla perfezione con la delicata morbidezza del risotto, mentre i funghi finferli, con il loro sapore unico e la texture succosa, aggiungono un tocco di natura e bosco a ogni forchettata. Il risultato è un piatto elegante, confortante e ricco, perfetto per una cena speciale o per un pranzo autunnale, in cui i sapori della terra si esaltano l’un l’altro.
Ingredienti
Brodo (vegetale)
1 L
Riso Carnaroli
320 g
Funghi finferli
300 g
Parmigiano reggiano DOP
50 g
Vino bianco
50 ml
Burro
50 g
Zafferano
1 cucchiaino
Scalogno
1 pz (40 g)
Aglio
1 cucchiaino
Prezzemolo
q.b.
Olio EVO
q.b.
Valori Nutrizionali
Valori nutrizionali per porzione
Carboidrati
Proteine
Grassi
Calorie
*I valori nutrizionali indicati sono calcolati sulla base degli ingredienti forniti dall’utente e rappresentano una stima media, senza considerare eventuali variazioni dovute al metodo di cottura o ad altri fattori esterni. Le informazioni sugli ingredienti si basano su dati generalmente riconosciuti e possono variare in base alla marca, alla qualità del prodotto e alle specifiche condizioni di preparazione. Pertanto, non si garantisce la massima accuratezza dei dati forniti. Per informazioni nutrizionali precise, si consiglia di consultare un professionista della nutrizione o di utilizzare strumenti di analisi specifici.
Procedimento
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15 minuti
Media
4
Valori Nutrizionali
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*I valori nutrizionali indicati sono calcolati sulla base degli ingredienti forniti dall’utente e rappresentano una stima media, senza considerare eventuali variazioni dovute al metodo di cottura o ad altri fattori esterni. Le informazioni sugli ingredienti si basano su dati generalmente riconosciuti e possono variare in base alla marca, alla qualità del prodotto e alle specifiche condizioni di preparazione. Pertanto, non si garantisce la massima accuratezza dei dati forniti. Per informazioni nutrizionali precise, si consiglia di consultare un professionista della nutrizione o di utilizzare strumenti di analisi specifici.