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Ecco la ricetta tradizionale dei falafel, uno dei piatti più amati della cucina mediorientale, particolarmente diffuso in Libano, Siria, Egitto e Israele. La ricetta prevede l'uso di ceci secchi, spezie ed erbe fresche per creare polpette fragranti e croccanti.
Ingredienti
Ceci (Secchi)
250 g
Aglio
2 spicchi
Cipolla dorata
1 pz (150 g)
Bicarbonato di sodio
1 cucchiaino
Cumino
1 cucchiaino
Prezzemolo
q.b.
Sale fine
q.b.
Pepe nero
q.b.
Olio vegale
q.b.
Coriandolo
q.b.
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*I valori nutrizionali indicati sono calcolati sulla base degli ingredienti forniti dall’utente e rappresentano una stima media, senza considerare eventuali variazioni dovute al metodo di cottura o ad altri fattori esterni. Le informazioni sugli ingredienti si basano su dati generalmente riconosciuti e possono variare in base alla marca, alla qualità del prodotto e alle specifiche condizioni di preparazione. Pertanto, non si garantisce la massima accuratezza dei dati forniti. Per informazioni nutrizionali precise, si consiglia di consultare un professionista della nutrizione o di utilizzare strumenti di analisi specifici.
Procedimento
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30 minuti
Media
4
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*I valori nutrizionali indicati sono calcolati sulla base degli ingredienti forniti dall’utente e rappresentano una stima media, senza considerare eventuali variazioni dovute al metodo di cottura o ad altri fattori esterni. Le informazioni sugli ingredienti si basano su dati generalmente riconosciuti e possono variare in base alla marca, alla qualità del prodotto e alle specifiche condizioni di preparazione. Pertanto, non si garantisce la massima accuratezza dei dati forniti. Per informazioni nutrizionali precise, si consiglia di consultare un professionista della nutrizione o di utilizzare strumenti di analisi specifici.