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Gli alfajores sono dolcetti tradizionali dell'America Latina, particolarmente diffusi in Argentina e Uruguay. Si compongono di due #biscotti friabili che racchiudono un cuore di dulce de leche, spesso rifiniti con una spolverata di cocco grattugiato o una copertura di cioccolato. La loro consistenza morbida e il gusto dolce li rendono perfetti per accompagnare un caffè o un tè.
Ingredienti
Dulce de leche
400 g
Amido di mais (Maizena)
150 g
Farina tipo 00
150 g
Burro
125 g
Zucchero semolato
75 g
Uova
1 pz (60 g)
Lievito per dolci
1 cucchiaino
Tuorlo d'uovo
1 pz (17 g)
Bicarbonato di sodio
q.b.
Scorza di limone
q.b.
Valori Nutrizionali
Valori nutrizionali per porzione
Carboidrati
Proteine
Grassi
Calorie
*I valori nutrizionali indicati sono calcolati sulla base degli ingredienti forniti dall’utente e rappresentano una stima media, senza considerare eventuali variazioni dovute al metodo di cottura o ad altri fattori esterni. Le informazioni sugli ingredienti si basano su dati generalmente riconosciuti e possono variare in base alla marca, alla qualità del prodotto e alle specifiche condizioni di preparazione. Pertanto, non si garantisce la massima accuratezza dei dati forniti. Per informazioni nutrizionali precise, si consiglia di consultare un professionista della nutrizione o di utilizzare strumenti di analisi specifici.
Procedimento
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40 minuti
Media
8
Valori Nutrizionali
Valori nutrizionali per porzione
*I valori nutrizionali indicati sono calcolati sulla base degli ingredienti forniti dall’utente e rappresentano una stima media, senza considerare eventuali variazioni dovute al metodo di cottura o ad altri fattori esterni. Le informazioni sugli ingredienti si basano su dati generalmente riconosciuti e possono variare in base alla marca, alla qualità del prodotto e alle specifiche condizioni di preparazione. Pertanto, non si garantisce la massima accuratezza dei dati forniti. Per informazioni nutrizionali precise, si consiglia di consultare un professionista della nutrizione o di utilizzare strumenti di analisi specifici.