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La #zuppa di #cipolle è uno di quei piatti che evocano immediatamente il calore della cucina casalinga e il fascino delle ricette contadine, nate dalla necessità di trasformare ingredienti semplici in qualcosa di straordinariamente gustoso. Se la soupe à l’oignon francese è celebre per la sua ricchezza e per il suo irresistibile strato di formaggio fuso, la nostra versione italiana porta con sé il carattere deciso della tradizione mediterranea, con l’aggiunta di Parmigiano Reggiano o Pecorino, un pane rustico e una cottura che ne esalta i sapori.
Ingredienti
Brodo (vegetale)
1 L
Cipolla dorata
500 g
Pane a lievitazione naturale
300 g
Vino bianco
100 ml
Parmigiano reggiano DOP
100 g
Burro
50 g
Amido di mais (Maizena)
1 cucchiaio
Sale fine
q.b.
Pepe nero
q.b.
Valori Nutrizionali
Valori nutrizionali per porzione
Carboidrati
Proteine
Grassi
Calorie
*I valori nutrizionali indicati sono calcolati sulla base degli ingredienti forniti dall’utente e rappresentano una stima media, senza considerare eventuali variazioni dovute al metodo di cottura o ad altri fattori esterni. Le informazioni sugli ingredienti si basano su dati generalmente riconosciuti e possono variare in base alla marca, alla qualità del prodotto e alle specifiche condizioni di preparazione. Pertanto, non si garantisce la massima accuratezza dei dati forniti. Per informazioni nutrizionali precise, si consiglia di consultare un professionista della nutrizione o di utilizzare strumenti di analisi specifici.
Procedimento
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20 minuti
Media
4
Valori Nutrizionali
Valori nutrizionali per porzione
*I valori nutrizionali indicati sono calcolati sulla base degli ingredienti forniti dall’utente e rappresentano una stima media, senza considerare eventuali variazioni dovute al metodo di cottura o ad altri fattori esterni. Le informazioni sugli ingredienti si basano su dati generalmente riconosciuti e possono variare in base alla marca, alla qualità del prodotto e alle specifiche condizioni di preparazione. Pertanto, non si garantisce la massima accuratezza dei dati forniti. Per informazioni nutrizionali precise, si consiglia di consultare un professionista della nutrizione o di utilizzare strumenti di analisi specifici.