Zuppa fredda di avocado e cetrioli
flavio_campaniolo
Tempo preparazione
15 minutiDifficoltà
FacileTempo cottura
0 minutiPorzioni
4Questa zuppa è perfetta per rinfrescare e sorprendere con sapori leggeri e una texture vellutata. Da accompagnare con pane o pollo grigliato.
Ingredienti
- Yogurt Greco 0%200 g
- Cetriolo2 pz (500 g)
- Avocado2 pz (600 g)
- Lime1 pz (50 g)
- Aglio1 spicchio
- Olio EVO1 cucchiaio
- Pepe neroq.b.
- Mentaq.b.
- Sale fineq.b.
Procedimento
0. Sbuccia e taglia i cetrioli a pezzi (puoi eliminare i semi se preferisci una consistenza ancora più liscia). Sbuccia e taglia anche gli avocado.
1. In un frullatore, aggiungi avocado, cetrioli, yogurt greco, succo di lime, menta, aglio (se desiderato), olio d'oliva, sale e pepe.
2. Se vuoi una zuppa ancora più fresca, aggiungi qualche cubetto di ghiaccio e frulla di nuovo fino a ottenere una consistenza cremosa e omogenea.
3. Assaggia e, se necessario, aggiusta con altro sale, pepe o succo di lime.
4. Versa la zuppa in ciotole o bicchieri e guarnisci con foglie di menta fresca, un filo d’olio d’oliva e una spolverata di pepe nero.
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Data di inserimento 29 ott 2024
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*I valori nutrizionali indicati sono calcolati sulla base degli ingredienti forniti dall’utente e rappresentano una stima media, senza considerare eventuali variazioni dovute al metodo di cottura o ad altri fattori esterni. Le informazioni sugli ingredienti si basano su dati generalmente riconosciuti e possono variare in base alla marca, alla qualità del prodotto e alle specifiche condizioni di preparazione. Pertanto, non si garantisce la massima accuratezza dei dati forniti. Per informazioni nutrizionali precise, si consiglia di consultare un professionista della nutrizione o di utilizzare strumenti di analisi specifici.