Zucchine rustiche saltate con origano e lavanda
alice96
Tempo preparazione
5 minutiDifficoltà
FacileTempo cottura
10 minutiPorzioni
2Ingredienti
- Zucchine2 pz (400 g)
- Olio EVO1 cucchiaio
- Sale fineq.b.
- Origano seccoq.b.
- Lavanda essiccataq.b.
Procedimento
0. Taglio rustico delle zucchine
• Lava bene le zucchine e asciugale.
• Tagliale a stick spessi (circa 1,5 cm), grossolanamente, senza preoccuparti troppo della forma. Devono risultare rustiche e carnose.
1. Saltare a fuoco vivo
• Scalda una padella ampia (meglio se antiaderente o in ferro) su fuoco alto.
• Quando è ben calda, aggiungi l’olio extravergine.
2. Dopo 10 secondi, versa subito le zucchine, senza mescolare troppo. Lasciale rosolare per circa 2 minuti senza girarle, così prendono colore.
3. Poi, salta o mescola con una paletta per far rosolare anche gli altri lati.
4. Dopo circa 6-7 minuti totali di cottura, quando sono dorate all’esterno ma ancora leggermente croccanti dentro:
• Aggiungi il sale
• Spolvera con l’origano secco
• Subito dopo, un pizzico di lavanda secca (attento a non esagerare: ha un aroma molto intenso!)
5. Finitura e servizio
• Salta ancora 30 secondi per far sprigionare gli aromi.
• Servi subito, calde o tiepide.
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Data di inserimento 06 lug 2025
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*I valori nutrizionali indicati sono calcolati sulla base degli ingredienti forniti dall’utente e rappresentano una stima media, senza considerare eventuali variazioni dovute al metodo di cottura o ad altri fattori esterni. Le informazioni sugli ingredienti si basano su dati generalmente riconosciuti e possono variare in base alla marca, alla qualità del prodotto e alle specifiche condizioni di preparazione. Pertanto, non si garantisce la massima accuratezza dei dati forniti. Per informazioni nutrizionali precise, si consiglia di consultare un professionista della nutrizione o di utilizzare strumenti di analisi specifici.