Vin brulé
gourmet
Tempo preparazione
10 minutiDifficoltà
Fuori sedeTempo cottura
20 minutiPorzioni
4Il vino è un elemento essenziale per ottenere un vin brulé perfetto. Per questa preparazione, è ideale scegliere un vino rosso corposo e intenso, capace di mantenere le sue caratteristiche anche durante la cottura e di bilanciare il sapore delle spezie. Tra le opzioni migliori, il Barbera si distingue per il suo equilibrio e per la versatilità, grazie al suo carattere fruttato e leggermente acidulo, che si sposa perfettamente con le note dolci e aromatiche del vin brulé.
Ingredienti
- Vino Rosso1 L
- Chiodi di garofano5 pz
- Zucchero semolato4 cucchiai
- Cannella in stecca3 pz
- Limone1 pz (85 g)
- Arance1 pz (150 g)
- Zenzeroq.b.
- Noce moscataq.b.
- Cardamomoq.b.
Procedimento
0. In una pentola, versa il vino e aggiungi lo zucchero, le scorze di agrumi, le spezie e le fette di agrumi.
1. Porta a ebollizione lentamente, mescolando per sciogliere lo zucchero.
2. Abbassa la fiamma e lascia sobbollire per circa 15-20 minuti, senza far bollire troppo per evitare di perdere l'alcol.
3. Filtra con un colino e servi caldo, decorando con una stecca di cannella o scorze d’arancia.
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Data di inserimento 12 dic 2024
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*I valori nutrizionali indicati sono calcolati sulla base degli ingredienti forniti dall’utente e rappresentano una stima media, senza considerare eventuali variazioni dovute al metodo di cottura o ad altri fattori esterni. Le informazioni sugli ingredienti si basano su dati generalmente riconosciuti e possono variare in base alla marca, alla qualità del prodotto e alle specifiche condizioni di preparazione. Pertanto, non si garantisce la massima accuratezza dei dati forniti. Per informazioni nutrizionali precise, si consiglia di consultare un professionista della nutrizione o di utilizzare strumenti di analisi specifici.