Torta fudge
gourmet
Tempo preparazione
30 minutiDifficoltà
Fuori sedeTempo cottura
30 minutiPorzioni
10Riposo
4 oreLa torta fudge è un dolce ricco e cioccolatoso, perfetto per gli amanti del cioccolato.
Ingredienti
- Cioccolato fondente400 g
- Burro250 g
- Zucchero semolato250 g
- Panna fresca100 ml
- Farina tipo 00100 g
- Cacao amaro in polvere50 g
- Uova4 pz (240 g)
- Miele3 cucchiai
- Lievito per dolci1 cucchiaino
Procedimento
0. Preriscalda il forno a 180°C.
Fai sciogliere il cioccolato e il burro a bagnomaria o nel microonde, mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo.
In una ciotola, monta le uova con lo zucchero fino a che non diventano chiare e spumose.
Aggiungi il cioccolato fuso e mescola bene.
1. Setaccia la farina, il cacao e il lievito, e incorporali delicatamente al composto. Versa l'impasto in una teglia foderata con carta da forno e cuoci per circa 25-30 minuti. Lascia raffreddare completamente nella teglia.
2. Preparazione del Fudge:
Fai sciogliere il cioccolato con la panna, il burro e lo sciroppo di glucosio a bagnomaria, mescolando fino ad ottenere una crema liscia. Versa il fudge sulla base della torta raffreddata e livella con una spatola. Lascia rassodare in frigorifero per almeno 4 ore prima di servire.
3. Suggerimenti:
Per un fudge più ricco, puoi aggiungere delle noci tritate o delle gocce di cioccolato al composto. Assicurati di lasciare raffreddare completamente la torta prima di aggiungere il fudge, altrimenti il calore farà sciogliere la copertura.
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Data di inserimento 03 mag 2024
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*I valori nutrizionali indicati sono calcolati sulla base degli ingredienti forniti dall’utente e rappresentano una stima media, senza considerare eventuali variazioni dovute al metodo di cottura o ad altri fattori esterni. Le informazioni sugli ingredienti si basano su dati generalmente riconosciuti e possono variare in base alla marca, alla qualità del prodotto e alle specifiche condizioni di preparazione. Pertanto, non si garantisce la massima accuratezza dei dati forniti. Per informazioni nutrizionali precise, si consiglia di consultare un professionista della nutrizione o di utilizzare strumenti di analisi specifici.