Salmone all'arancia
gourmet
Tempo preparazione
30 minutiDifficoltà
Fuori sedeTempo cottura
10 minutiPorzioni
1Salmone all’arancia delicato e profumato, con un tocco agrumato che esalta il sapore del pesce. Un piatto raffinato e leggero da provare subito.
Ingredienti
- Salmone200 g
- Arance150 g
- Aglio1 spicchio
- Sale fineq.b.
- Salsa di soiaq.b.
- Prezzemoloq.b.
- Mieleq.b.
Procedimento
0. Pulite il filetto di salmone, nel caso in cui non l'aveste comprato già pulito, estirpando le spine con una pinzetta. Sciogliete il burro in un tegame capiente e antiaderente. Fatevi rosolare uno spicchio di aglio in camicia e poi toglietelo dalla padella.
1. Mettete il salmone in padella con la pelle rivolta verso l'alto per 3 minuti, quindi giratelo e cuocetelo sulla pelle per altri 2 o 3 minuti.
2. Nel frattempo, spremete l'arancia, filtrando il succo in modo da eliminare filamenti e semini. Aggiungete il succo d'arancia nella padella. Cuocete con il salmone per 1-2 minuti o fino a quando il liquido si è ridotto della metà.
3. Spostate il salmone sul lato della padella, quindi aggiungete il miele diluito in un dito di acqua. Aggiungete anche la salsa di soia 8. Fate cuocere per addensare la salsa, bagnando spesso il salmone in superficie.
4. Una volta cotto, mettete il salmone in un piatto, accompagnandolo con un'insalata fresca e servite.
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Data di inserimento 19 gen 2024
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