Salmone agli agrumi, broccoli e riso
alice96
Tempo preparazione
15 minutiDifficoltà
FacileTempo cottura
40 minutiPorzioni
2Ricetta nutriente ottima dopo una dura sessione di allenamento!
Ingredienti
- Salmone400 g
- Broccoli300 g
- Riso basmati150 g
- Olio EVO3 cucchiai
- Limone1 pz (85 g)
- Arance1 pz (150 g)
- Aglio1 spicchio
- Origano secco1 cucchiaino
- Sale fineq.b.
- Pepe neroq.b.
Procedimento
0. In una ciotola, mescola il succo d'arancia e il succo di limone. Aggiungi un filo d’olio extravergine d'oliva, sale, pepe e origano (fresco o secco).
1. Disponi i tranci di salmone in una pirofila e versa sopra la marinatura. Copri con pellicola e lascia riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
2. Preriscalda il forno a 180°C. Inforna il salmone nella stessa pirofila con la marinatura per 15-20 minuti, girando i tranci a metà cottura per farli insaporire uniformemente.
3. Sciacqua il riso basmati sotto acqua fredda fino a quando l'acqua non sarà limpida (serve a eliminare l'amido in eccesso).
4. Metti il riso in una pentola con il doppio del volume d'acqua (circa 300 ml per 150 g di riso). Aggiungi un pizzico di sale.
5. Porta a ebollizione a fuoco alto, poi abbassa la fiamma al minimo, copri con un coperchio e cuoci per circa 10 minuti senza mescolare.
6. Spegni il fuoco e lascia riposare il riso con il coperchio per altri 5 minuti. Sgranalo con una forchetta prima di servire.
7. Lava i broccoli e dividili in cimette.
Porta a bollore una pentola con abbondante acqua salata. Cuoci i broccoli per 5-7 minuti, fino a quando saranno teneri ma ancora croccanti.
8. Assembla il piatto!
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Data di inserimento 18 nov 2024
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*I valori nutrizionali indicati sono calcolati sulla base degli ingredienti forniti dall’utente e rappresentano una stima media, senza considerare eventuali variazioni dovute al metodo di cottura o ad altri fattori esterni. Le informazioni sugli ingredienti si basano su dati generalmente riconosciuti e possono variare in base alla marca, alla qualità del prodotto e alle specifiche condizioni di preparazione. Pertanto, non si garantisce la massima accuratezza dei dati forniti. Per informazioni nutrizionali precise, si consiglia di consultare un professionista della nutrizione o di utilizzare strumenti di analisi specifici.