Rosti di patate
luisa67
Tempo preparazione
15 minutiDifficoltà
FacileTempo cottura
15 minutiPorzioni
4Patate grattugiate, strizzate e mescolate con sale e pepe, poi schiacciate in padella calda fino a diventare croccanti fuori e morbide dentro.
Ingredienti
- Patate novelle750 g
- Parmigiano reggiano DOP50 g
- Uova4 pz (240 g)
- Prezzemoloq.b.
- Pepe neroq.b.
- Burroq.b.
- Sale fineq.b.
Procedimento
0. Grattugiata le patate. Se vuoi renderle più morbide puoi bollirle per 2/3 minuti.
1. In una ciotola unisci le uova sbattute, il parmigiano, il prezzemolo, il sale, il pepe e le patate. Mescola energicamente.
2. In una padella antiaderente aggiungi una generosa dose di burro. Versa dunque l'impasto (consiglio uno spessore di 2cm in modo che si possano mantenere croccanti). Dopo circa 5 minuti girate il rosto e lasciate che diventi croccante anche dall'altro lato.
3. Servite caldi!
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Data di inserimento 21 dic 2023
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*I valori nutrizionali indicati sono calcolati sulla base degli ingredienti forniti dall’utente e rappresentano una stima media, senza considerare eventuali variazioni dovute al metodo di cottura o ad altri fattori esterni. Le informazioni sugli ingredienti si basano su dati generalmente riconosciuti e possono variare in base alla marca, alla qualità del prodotto e alle specifiche condizioni di preparazione. Pertanto, non si garantisce la massima accuratezza dei dati forniti. Per informazioni nutrizionali precise, si consiglia di consultare un professionista della nutrizione o di utilizzare strumenti di analisi specifici.