Quiche di porri
gourmet
Tempo preparazione
25 minutiDifficoltà
MediaTempo cottura
1 oraPorzioni
4Riposo
30 minutiLa quiche di porri è una torta salata delicata e cremosa, perfetta come antipasto o piatto unico, con un ripieno saporito a base di porri e formaggio.
Ingredienti
- Porro500 g
- Panna da cucina200 ml
- Farina tipo 00150 g
- Burro105 g
- Parmigiano reggiano DOP50 g
- Acqua50 ml
- Uova3 pz (180 g)
- Sale fineq.b.
- Noce moscataq.b.
- Pepe neroq.b.
Procedimento
0. Metti nel boccale del Bimby la farina, il burro, l'acqua e il sale. Imposta per 20 secondi a velocità 4.
Togli l'impasto, forma una palla, avvolgila nella pellicola trasparente e lasciala riposare in frigo per almeno 30 minuti.
1. Pulisci i porri e tagliali a rondelle. Mettili nel boccale pulito del Bimby con il burro.Cuoci per 3 minuti a 100°C a velocità 1.
Aggiungi la panna, le uova, sale, pepe e noce moscata. Mescola per 20 secondi a velocità 4.
2. Stendi la pasta brisée e foderane uno stampo da quiche precedentemente imburrato.
Versa il ripieno di porri sulla base di pasta. Cospargi con il formaggio grattugiato.
Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-40 minuti o fino a doratura.
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Data di inserimento 10 mag 2024
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*I valori nutrizionali indicati sono calcolati sulla base degli ingredienti forniti dall’utente e rappresentano una stima media, senza considerare eventuali variazioni dovute al metodo di cottura o ad altri fattori esterni. Le informazioni sugli ingredienti si basano su dati generalmente riconosciuti e possono variare in base alla marca, alla qualità del prodotto e alle specifiche condizioni di preparazione. Pertanto, non si garantisce la massima accuratezza dei dati forniti. Per informazioni nutrizionali precise, si consiglia di consultare un professionista della nutrizione o di utilizzare strumenti di analisi specifici.