Quiche agli Agretti con Uova e Mozzarella

Immagine Ricetta

alice96

Tempo preparazione

Orologio10 minuti

Difficoltà

OrologioFacile

Tempo cottura

Orologio35 minuti

Porzioni

Porzioni4

Quiche agli agretti con uova e mozzarella: ricetta facile e gustosa Scopri come preparare una deliziosa quiche agli agretti, una torta salata primaverile perfetta per ogni occasione. Con un ripieno cremoso di uova, mozzarella e parmigiano, e un tocco fresco di scorza di limone, questa ricetta è semplice, veloce e irresistibile. Ideale per pranzo, aperitivo o brunch, scopri i segreti per una quiche perfetta!

Ingredienti

Procedimento

  • 0. Dopo aver eliminato la base terrosa, sciacqua accuratamente gli agretti e falli saltare in padella con un filo d’olio e uno spicchio d’aglio per 2-3 minuti, giusto il tempo di ammorbidirli leggermente. Rimuovi l’aglio e lascia raffreddare.
  • 1. Stendi la pasta brisée in una tortiera rivestita di carta forno, bucherella il fondo con una forchetta e mettila in frigo mentre prepari il ripieno.
  • 2. In una ciotola, sbatti le uova con la panna, un pizzico di sale e pepe. Aggiungi gli agretti intiepiditi e la mozzarella a cubetti, mescolando bene per amalgamare i sapori.
  • 3. Versa il composto nella base di pasta brisée e livellalo con una spatola. Spolvera la superficie con il parmigiano grattugiato e una generosa grattugiata di scorza di limone, che donerà freschezza e un profumo irresistibile.
  • 4. Cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 35-40 minuti, fino a quando la superficie sarà dorata e il ripieno ben rappreso.
  • 5. Lascia intiepidire la quiche per qualche minuto prima di tagliarla a fette. Perfetta sia tiepida che a temperatura ambiente, magari accompagnata da un’insalata fresca.

    • Hai apprezzato questa ricetta? Dimostralo con un dono di Gourmet Coins all’autore!

    Data di inserimento 25 feb 2025

    Svuota frigo!

    Cucina quello che hai in dispensa

    Il tuo Sous Chef

    Chiedi consigli, scopri ricette, trova ispirazione