Pulled chicken e broccoli
gourmet
Tempo preparazione
15 minutiDifficoltà
FacileTempo cottura
1 ora e 15 minutiPorzioni
4Immagina un pranzo sano e delizioso, pronto per essere gustato ovunque ti trovi. Il tenero pulled chicken, cucinato lentamente con spezie aromatiche, si fonde perfettamente con il riso integrale e i broccoli al vapore, per un pasto completo e bilanciato. Ideale per una giornata in ufficio o un picnic all'aperto, questo piatto ti ricaricherà con gusto e ti farà sentire pronto ad affrontare il resto della giornata. Conservabile fino a 4 giorni, è perfetto per essere preparato in anticipo e gustato ovunque ti portino i tuoi impegni!
Ingredienti
- Petto di pollo500 g
- Broccoli300 g
- Riso integrale200 g
- Brodo (pollo)200 ml
- Salsa barbecue2 cucchiai
- Aglio2 spicchi
- Cumino1 cucchiaino
- Cipolla rossa1 pz (150 g)
- Paprika dolce1 cucchiaino
- Sale fineq.b.
- Pepe neroq.b.
- Olio EVOq.b.
Procedimento
0. In una pentola, fai soffriggere la cipolla e l’aglio tritati con un filo d’olio fino a doratura. Aggiungi i petti di pollo, il brodo di pollo e le spezie (paprika, cumino, sale e pepe). Copri e lascia cuocere a fuoco basso per circa 40 minuti, finché il pollo sarà tenero.
1. Una volta cotto, togli il pollo dalla pentola e, con due forchette, sfilaccialo finemente. Aggiungi un po’ del liquido di cottura per mantenerlo succoso e, se vuoi, un paio di cucchiai di salsa barbecue per una nota affumicata.
2. Nel frattempo, cuoci il riso integrale seguendo le istruzioni sulla confezione. Aggiungi un pizzico di sale durante la cottura.
3. Lava i broccoli e cuocili al vapore per circa 5-7 minuti, fino a quando saranno teneri ma ancora di un bel verde brillante.
4. In un contenitore per il pranzo, disponi uno strato di riso, una porzione di pulled chicken e i broccoli al vapore a lato. Puoi completare con un filo d’olio extravergine e una spolverata di pepe.
5. Puoi conservare il pulled chicken in frigorifero per un massimo di 3-4 giorni in un contenitore ermetico. È perfetto per essere riscaldato al microonde durante la pausa pranzo, oppure può essere gustato freddo in un picnic all'aperto.
6. Questo piatto mantiene bene il suo sapore e consistenza anche il giorno dopo, rendendolo una scelta ottimale per la preparazione in anticipo.
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Data di inserimento 25 set 2024
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*I valori nutrizionali indicati sono calcolati sulla base degli ingredienti forniti dall’utente e rappresentano una stima media, senza considerare eventuali variazioni dovute al metodo di cottura o ad altri fattori esterni. Le informazioni sugli ingredienti si basano su dati generalmente riconosciuti e possono variare in base alla marca, alla qualità del prodotto e alle specifiche condizioni di preparazione. Pertanto, non si garantisce la massima accuratezza dei dati forniti. Per informazioni nutrizionali precise, si consiglia di consultare un professionista della nutrizione o di utilizzare strumenti di analisi specifici.