Polpette manzo e spinaci

flavio_campaniolo

Tempo preparazione

15 minuti

Difficoltà

Facile

Tempo cottura

10 minuti

Porzioni

2

Tempo extra

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Le #polpette di manzo e spinaci sono un secondo piatto succulento e nutriente, in cui la carne macinata di manzo si unisce alla freschezza degli spinaci per un risultato morbido e saporito. Aromatizzate con spezie ed erbe, possono essere cotte al forno, in padella o in friggitrice ad aria per una versione più leggera. Perfette da servire con una salsa cremosa o un contorno di verdure.

Ingredienti

• Spinaci (freschi)
  250 g
• Macinato di manzo
  250 g
• Pane in cassetta
  50 g
• Parmigiano reggiano DOP
  50 g
• Latte parzialmente scremato
  25 ml
• Pangrattato
  25 g
• Uova
  1 pz (60 g)
• Sale fine
  q.b.
• Pepe nero
  q.b.
• Olio di semi di girasole
  q.b.

Procedimento

0. Lava gli spinaci e cuocili in padella con uno spicchio d'aglio e un filo d'olio per qualche minuto.

1. In una ciotola mescola la carne, il sale, il pepe, il formaggio, l'uovo e le fette di pane bagnate nel latte e tagliate a pezzetti.

2. In un tagliere, sminuzza gli spinaci e l'aglio. Aggiungi gli spinaci alla bowl con il resto degli ingredienti e modula la densità dell'impasto con il pangrattato. Forma quindi le polpette e passale nel pangrattato.

3. Cuoci le polpette in padella in un fondo d'olio per qualche minuto, fin quando non si saranno dorate da tutti i lati.

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Data di inserimento 23 feb 2024

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