Pollo speziato e fagiolini
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Tempo preparazione
15 minutiDifficoltà
FacileTempo cottura
10 minutiPorzioni
2Marinatura
20 minutiScopri la ricetta facile e gustosa di pollo marinato al limone, curcuma, cumino e prezzemolo, accompagnato da fagiolini piccanti saltati con aglio, olio evo e peperoncino. Ideale per un pranzo sano e saporito! #pollo #curcuma #limone #fagiolini #ricettafacile #ricettasana #healthyrecipe #foodporn #spicygreenbeans
Ingredienti
- Petto di pollo350 g
- Fagiolini350 g
- Olio EVO2 cucchiai
- Aglio1 spicchio
- Limone1 pz (85 g)
- Prezzemoloq.b.
- Cuminoq.b.
- Peperoncinoq.b.
- Curcumaq.b.
- Pepe neroq.b.
- Sale fineq.b.
Procedimento
0. Marinatura del pollo:
• In una ciotola, unisci: succo di limone, scorza grattugiata, curcuma, cumino, prezzemolo, sale, pepe, olio e, se ti piace, uno spicchio d’aglio schiacciato.
• Taglia il pollo a striscioline o bocconcini e immergilo nella marinata. Copri e lascia riposare in frigo per 30 minuti minimo (meglio 1 ora se hai tempo).
1. Sbollentare i fagiolini:
• Spunta i fagiolini alle estremità.
• Sbollentali in acqua salata per 6-7 minuti (devono restare leggermente croccanti).
• Scolali e immergili in acqua fredda per bloccare la cottura e mantenerli verdi.
2. Cottura del pollo:
• Scalda una padella antiaderente con un filo d’olio evo.
• Scola leggermente il pollo dalla marinata (non del tutto, il fondo darà sapore) e saltalo a fuoco medio-alto per circa 5-6 minuti, finché dorato all’esterno e cotto dentro.
• A fine cottura, puoi aggiungere ancora un po’ di prezzemolo fresco e una spruzzata di limone se ti piace.
3. Nella stessa padella, dopo aver tolto il pollo, scalda l’olio con lo spicchio d’aglio schiacciato e il peperoncino (fresco a fettine o secco sbriciolato). Quando l’aglio è dorato, aggiungi i fagiolini ben scolati. Salta il tutto per 3-4 minuti, regolando di sale.
4. Servi il pollo ben caldo accanto ai fagiolini piccanti.
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Data di inserimento 17 lug 2025
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