Polenta concia
gourmet
Tempo preparazione
5 minutiDifficoltà
FacileTempo cottura
45 minutiPorzioni
4Polenta concia cremosa e filante, arricchita con formaggi e burro. Un piatto tradizionale gustoso e confortante, perfetto per l’inverno.
Ingredienti
- Farina di mais300 g
- Formaggio150 g
- Parmigiano reggiano DOP50 g
- Burro50 g
- Sale fineq.b.
- Pepe neroq.b.
Procedimento
0. In una pentola piuttosto capiente portate a ebollizione l'acqua salata, quindi aggiungete la farina a pioggia, rimescolando energicamente. Lasciate cuocere per 45 minuti, sempre mescolando di tanto in tanto per evitare la formazione di grumi.
1. La polenta sarà cotta quando alle pareti della pentola si formerà una crosticina: a questo punto aggiungete il formaggio a dadini e il burro.
2. Rimescolate bene per far sciogliere il burro e la fontina, poi servite immediatamente in tavola la polenta concia ben calda.
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Data di inserimento 01 feb 2024
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*I valori nutrizionali indicati sono calcolati sulla base degli ingredienti forniti dall’utente e rappresentano una stima media, senza considerare eventuali variazioni dovute al metodo di cottura o ad altri fattori esterni. Le informazioni sugli ingredienti si basano su dati generalmente riconosciuti e possono variare in base alla marca, alla qualità del prodotto e alle specifiche condizioni di preparazione. Pertanto, non si garantisce la massima accuratezza dei dati forniti. Per informazioni nutrizionali precise, si consiglia di consultare un professionista della nutrizione o di utilizzare strumenti di analisi specifici.