Polenta con sugo di gamberetti
zioenzo
Tempo preparazione
15 minutiDifficoltà
MediaTempo cottura
1 oraPorzioni
2Polenta al sugo di Sicilia
Ingredienti
- Polenta gialla500 g
- Gamberetti500 g
- Passata di pomodoro400 ml
- Peperoncino in polvereq.b.
- Vino biancoq.b.
- Olio EVOq.b.
- Sale fineq.b.
Procedimento
0. Per prima cosa in una pentola grande preparo la polenta istantanea di mais seguendo le istruzioni della confezione. Quando è pronta la stendo in un piatto grande e la lascio raffreddare
1. Comincio a preparare i gamberetti. Li lavo sotto l'acqua corrente e li butto in un pentolino con acqua bollente per fare prima a togliere la testa, le zampe, la corazza e l'intestino.
2. In una padella aggiungo olio evo e faccio rosolare uno spicchio d'aglio. Aggiungo la passata di pomodoro, un pizzico di sale e di peperoncino e faccio cucinare per dieci minuti.
3. In un'altra padella aggiungo olio evo e metto i gamberetti per farli rosolare. Aggiungo un dito di vino bianco e lascio cucinare fino a quando il vino evapora. Poi aggiungo i gamberetti alla passata di pomodoro e faccio cucinare altri cinque minuti
4. Intanto taglio la polenta raffreddata a fette e poi ci verso sopra il sugo di pomodoro con i gamberetti
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Data di inserimento 24 mar 2024
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*I valori nutrizionali indicati sono calcolati sulla base degli ingredienti forniti dall’utente e rappresentano una stima media, senza considerare eventuali variazioni dovute al metodo di cottura o ad altri fattori esterni. Le informazioni sugli ingredienti si basano su dati generalmente riconosciuti e possono variare in base alla marca, alla qualità del prodotto e alle specifiche condizioni di preparazione. Pertanto, non si garantisce la massima accuratezza dei dati forniti. Per informazioni nutrizionali precise, si consiglia di consultare un professionista della nutrizione o di utilizzare strumenti di analisi specifici.