Poké bowl con riso venere, gamberi e zucchine
karo_lina_barbosa
Tempo preparazione
10 minutiDifficoltà
FacileTempo cottura
20 minutiPorzioni
2Un'idea per una cena bilanciata e gustosa. Il riso venere, con il suo aroma inconfondibile e la sua leggera nota di nocciola, fa da base perfetta per gamberi scottati dal sapore dolce e intenso. Le zucchine, leggermente croccanti, aggiungono freschezza e contrasto, mentre la feta, con la sua sapidità avvolgente, lega tutti gli ingredienti in un equilibrio perfetto.
Ingredienti
- Gamberi200 g
- Riso Venere160 g
- Feta80 g
- Salsa di soia2 cucchiai
- Olio EVO1 cucchiaio
- Zucchine1 pz (200 g)
- Pepe neroq.b.
- Limeq.b.
Procedimento
0. Sciacqua bene il riso sotto acqua corrente per eliminare eventuali impurità, poi cuocilo in abbondante acqua salata per il tempo di cottura indicato sulla confezione, o fino a quando risulta tenero ma ancora leggermente al dente. Scolalo, condiscilo con un filo d’olio e lascialo intiepidire. Il suo colore scuro e il profumo tostato saranno la base perfetta della tua poké.
1. Scalda una padella antiaderente con un filo d’olio e, quando è ben calda, aggiungi i gamberi. Falli rosolare per 3 minuti, rigirandoli fino a quando diventano appena dorati e succosi. Aggiungi un cucchiaio di salsa di soia per esaltare il loro sapore e spegni il fuoco.
2. Nella stessa padella, senza aggiungere altro olio, versa le zucchine tagliate a bastoncini e falle saltare a fiamma viva per 2 minuti, giusto il tempo di renderle dorate all’esterno ma ancora croccanti dentro.
3. Dividi il riso venere nelle ciotole e disponi sopra i gamberi scottati, le zucchine croccanti e la feta sbriciolata. Cospargi il tutto con una spruzzata di lime e una spolverata di pepe nero.
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Data di inserimento 08 mar 2025
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*I valori nutrizionali indicati sono calcolati sulla base degli ingredienti forniti dall’utente e rappresentano una stima media, senza considerare eventuali variazioni dovute al metodo di cottura o ad altri fattori esterni. Le informazioni sugli ingredienti si basano su dati generalmente riconosciuti e possono variare in base alla marca, alla qualità del prodotto e alle specifiche condizioni di preparazione. Pertanto, non si garantisce la massima accuratezza dei dati forniti. Per informazioni nutrizionali precise, si consiglia di consultare un professionista della nutrizione o di utilizzare strumenti di analisi specifici.