Patate novelle arrosto con burro fuso
gourmet
Tempo preparazione
10 minutiDifficoltà
FacileTempo cottura
40 minutiPorzioni
4Patate novelle arrosto cotte intere al forno con olio, sale e pepe, poi tagliate a metà e arricchite con burro fuso: una ricetta essenziale, rustica e deliziosa.
Ingredienti
- Patate novelle800 g
- Burro40 g
- Olio EVO2 cucchiai
- Pepe neroq.b.
- Sale grossoq.b.
Procedimento
0. Preriscalda il forno a 200°C in modalità statica. Lava bene le patate novelle sotto acqua corrente. Se la buccia è sottile e liscia, non serve sbucciarle. Asciugale accuratamente con un panno, poi mettile in una ciotola.
1. Condiscile con olio extravergine, una spolverata di sale grosso e una generosa macinata di pepe nero. Disponile su una teglia foderata con carta da forno, ben distanziate e con la buccia verso il basso se sono ovali.
2. Cuoci in forno per 35–45 minuti, o fino a quando risultano dorate, croccanti fuori e morbide dentro (puoi fare la prova infilzandole con uno stecchino). Sforna e taglia subito a metà ogni patata, mentre sono ancora calde. Aggiungi in ogni metà un cubettino di burro freddo, lasciandolo sciogliere direttamente sul taglio caldo. Se vuoi, aggiungi ancora un filo d’olio o pepe fresco per servire.
3. Usa burro di ottima qualità, meglio se leggermente salato, per un sapore più pieno. Per un tocco in più, puoi spolverare con erbe aromatiche fresche tritate (come timo o rosmarino), ma solo dopo averle assaporate nella loro forma più semplice!
Hai apprezzato questa ricetta? Dimostralo con un dono di Gourmet Coins all’autore!
Data di inserimento 29 apr 2025
Segnala ricetta
Valori Nutrizionali
Valori nutrizionali per porzione
*I valori nutrizionali indicati sono calcolati sulla base degli ingredienti forniti dall’utente e rappresentano una stima media, senza considerare eventuali variazioni dovute al metodo di cottura o ad altri fattori esterni. Le informazioni sugli ingredienti si basano su dati generalmente riconosciuti e possono variare in base alla marca, alla qualità del prodotto e alle specifiche condizioni di preparazione. Pertanto, non si garantisce la massima accuratezza dei dati forniti. Per informazioni nutrizionali precise, si consiglia di consultare un professionista della nutrizione o di utilizzare strumenti di analisi specifici.