Pasta fredda con mozzarella, pomodoro e basilico
flavio_campaniolo
Tempo preparazione
10 minutiDifficoltà
Fuori sedeTempo cottura
10 minutiPorzioni
2Prova la pasta fredda con mozzarella, pomodorini, basilico e olio EVO: un piatto fresco, veloce e gustoso, perfetto per l’estate e i pranzi leggeri.
Ingredienti
- Pasta di grano duro180 g
- Mozzarella150 g
- Basilico20 g
- Olio EVO3 cucchiai
- Pomodoro cuore di bue2 pz (500 g)
- Sale fineq.b.
- Pepe neroq.b.
Procedimento
0. Porta a ebollizione abbondante acqua salata e cuoci la pasta al dente secondo i tempi indicati sulla confezione. Scolala e raffreddala subito sotto acqua fredda per fermare la cottura.
1. Taglia i pomodori e la mozzarella a cubetti. Lava le foglie di basilico e asciugale delicatamente.
2. In una ciotola capiente, unisci la pasta raffreddata, i pomodorini, la mozzarella e le foglie di basilico. Condisci con olio EVO, sale e pepe a piacere. Mescola delicatamente per distribuire bene gli ingredienti senza rompere la mozzarella.
3. Lascia riposare in frigo 10–15 minuti prima di servire, così i sapori si amalgamano meglio. A piacere, aggiungi un filo di olio EVO a crudo prima di servire.
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Data di inserimento 14 ago 2025
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*I valori nutrizionali indicati sono calcolati sulla base degli ingredienti forniti dall’utente e rappresentano una stima media, senza considerare eventuali variazioni dovute al metodo di cottura o ad altri fattori esterni. Le informazioni sugli ingredienti si basano su dati generalmente riconosciuti e possono variare in base alla marca, alla qualità del prodotto e alle specifiche condizioni di preparazione. Pertanto, non si garantisce la massima accuratezza dei dati forniti. Per informazioni nutrizionali precise, si consiglia di consultare un professionista della nutrizione o di utilizzare strumenti di analisi specifici.