Panini soffici ripieni con crema al formaggio
gourmet
Tempo preparazione
30 minutiDifficoltà
MediaTempo cottura
20 minutiPorzioni
4Lievitazione
1 ora e 30 minutiEcco un'idea per dei panini dorati, lucidi e guarniti con menta, farciti con una crema bianca.
Ingredienti
- Farina Manitoba250 g
- Robiola200 g
- Latte intero125 ml
- Burro60 g
- Lievito di birra in polvere5 g
- Tuorlo d'uovo1 pz (17 g)
- Uova1 pz (60 g)
- Erba cipollina1 cucchiaino
- Zucchero semolato1 cucchiaino
- Sale fineq.b.
- Menta frescaq.b.
- Scorza di limoneq.b.
Procedimento
0. Sciogli il lievito nel latte tiepido con lo zucchero e lascia riposare per 5 minuti.
In una ciotola, mescola la farina con il sale, poi aggiungi il latte con il lievito, l’uovo e 30 grammi di burro fuso.
Impasta fino a ottenere un composto liscio ed elastico. Copri e fai lievitare per circa 1 ora, fino al raddoppio del volume.
1. Dividi l’impasto in 6 parti uguali e forma delle palline.
Disponile su una teglia rivestita di carta forno e lascia lievitare per altri 30 minuti.
Spennella la superficie con il tuorlo mescolato con il latte.
2. Preriscalda il forno a 180°C e cuoci per 18-20 minuti, finché i panini saranno ben dorati.
Appena sfornati, spennellali con il burro fuso e cospargili con menta tritata.
3. In una ciotola, mescola il formaggio cremoso con la scorza di limone, l’erba cipollina, sale e pepe.
Taglia i panini a metà e spalma la crema al formaggio.
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Data di inserimento 02 mar 2025
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*I valori nutrizionali indicati sono calcolati sulla base degli ingredienti forniti dall’utente e rappresentano una stima media, senza considerare eventuali variazioni dovute al metodo di cottura o ad altri fattori esterni. Le informazioni sugli ingredienti si basano su dati generalmente riconosciuti e possono variare in base alla marca, alla qualità del prodotto e alle specifiche condizioni di preparazione. Pertanto, non si garantisce la massima accuratezza dei dati forniti. Per informazioni nutrizionali precise, si consiglia di consultare un professionista della nutrizione o di utilizzare strumenti di analisi specifici.