Mini panini di pasta choux
gourmet
Tempo preparazione
20 minutiDifficoltà
DifficileTempo cottura
30 minutiPorzioni
4Questi panini di pasta choux sono un'alternativa elegante e gustosa ai classici panini. La loro leggerezza li rende perfetti per essere farciti con una varietà di ingredienti salati, ideali per una colazione o un brunch diverso dal solito. Prova a personalizzarli con le tue spezie preferite e riempili con ingredienti freschi e saporiti per stupire i tuoi ospiti o per concederti una colazione gourmet a casa.
Ingredienti
- Acqua150 ml
- Farina tipo 00100 g
- Burro100 g
- Uova4 pz (240 g)
- Pepe neroq.b.
- Sale fineq.b.
Procedimento
0. In un pentolino, porta a ebollizione l'acqua con il burro e il sale. Appena il burro si è sciolto completamente e l'acqua inizia a bollire, togli il pentolino dal fuoco e aggiungi tutta la farina in un colpo solo.
1. Mescola energicamente con un cucchiaio di legno fino a quando l'impasto si stacca dalle pareti del pentolino, formando una palla compatta.
Rimetti il pentolino sul fuoco per circa 1 minuto, continuando a mescolare per far asciugare l'impasto.
2. Lascia intiepidire l'impasto per qualche minuto, quindi incorpora le uova, una alla volta, mescolando bene fino a ottenere un composto liscio e lucido. Se desideri, aggiungi un pizzico di pepe o altre spezie per dare un tocco di sapore in più.
3. Preriscalda il forno a 200°C.
Trasferisci l'impasto in una sac à poche con una bocchetta liscia e forma dei piccoli mucchietti di pasta su una teglia rivestita di carta forno, distanziandoli bene tra loro. Puoi dare loro una forma leggermente più allungata o rotonda, a seconda delle preferenze.
4. Inforna i panini e cuoci per 10 minuti a 200°C, poi abbassa la temperatura a 180°C e cuoci per altri 15-20 minuti, fino a quando saranno ben dorati e croccanti all'esterno.
Spegni il forno, lascia lo sportello socchiuso e fai raffreddare i panini al suo interno per evitare che si affloscino.
5. Una volta raffreddati, taglia i panini a metà e farciscili con gli ingredienti salati che preferisci, come formaggio spalmabile, prosciutto, salmone affumicato, verdure grigliate o un velo di burro e marmellata per un contrasto dolce-salato.
6. Servili subito per una colazione ricca e originale o conservali per un brunch gustoso.
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Data di inserimento 03 set 2024
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*I valori nutrizionali indicati sono calcolati sulla base degli ingredienti forniti dall’utente e rappresentano una stima media, senza considerare eventuali variazioni dovute al metodo di cottura o ad altri fattori esterni. Le informazioni sugli ingredienti si basano su dati generalmente riconosciuti e possono variare in base alla marca, alla qualità del prodotto e alle specifiche condizioni di preparazione. Pertanto, non si garantisce la massima accuratezza dei dati forniti. Per informazioni nutrizionali precise, si consiglia di consultare un professionista della nutrizione o di utilizzare strumenti di analisi specifici.