Gateau di patate nel Bimby
gourmet
Tempo preparazione
10 minutiDifficoltà
Fuori sedeTempo cottura
1 oraPorzioni
6Gateau di patate morbido e filante, preparato facilmente con il Bimby. Un piatto ricco e goloso, perfetto come contorno o piatto unico.
Ingredienti
- Patate gialle1 Kg
- Mozzarella300 g
- Latte parzialmente scremato100 ml
- Parmigiano reggiano DOP50 g
- Uova3 pz (180 g)
- Noce moscataq.b.
- Pepe neroq.b.
- Sale fineq.b.
- Burroq.b.
- Pangrattatoq.b.
Procedimento
0. Mettete nel boccale 400 gr di acqua. Sbucciate le patate, tagliatele a dadini, mettetele nel cestello e cuocete a temp. Varoma per 20 min., vel. 1.
1. Quindi eliminate l'acqua, mettete le patate nel boccale, aggiungete burro, noce moscata, parmigiano, sale, pepe e uova, e iniziate ad amalgamare, vel. 7. Man mano iniziate ad aggiungere il latte. Lavorate per circa 1 min., fino ad ottenere un impasto sodo.Infine aggiungete anche la mozzarella tagliata a cubetti amalgamate con una spatola.
2. Imburrate una pirofila e cospargetela di pangrattato. Versateci dentro il composto di patate e livellatelo il più possibile. Spolverate con pangrattato, un po' di parmigiano e qualche ricciolo di burro. Infine infornate 180°C (forno ventilato) e cuocete per circa 40 minuti o fino a doratura. Servite il vostro gateau di patate ancora tiepido.
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Data di inserimento 18 gen 2024
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*I valori nutrizionali indicati sono calcolati sulla base degli ingredienti forniti dall’utente e rappresentano una stima media, senza considerare eventuali variazioni dovute al metodo di cottura o ad altri fattori esterni. Le informazioni sugli ingredienti si basano su dati generalmente riconosciuti e possono variare in base alla marca, alla qualità del prodotto e alle specifiche condizioni di preparazione. Pertanto, non si garantisce la massima accuratezza dei dati forniti. Per informazioni nutrizionali precise, si consiglia di consultare un professionista della nutrizione o di utilizzare strumenti di analisi specifici.