Deep Fried Roll al Salmone
gourmet
Tempo preparazione
1 ora e 30 minutiDifficoltà
DifficileTempo cottura
15 minutiPorzioni
4Scopri come preparare un Deep Fried Roll al salmone delizioso e croccante con questa ricetta facile da seguire. Il sushi fritto, con il suo cuore cremoso di salmone fresco, avocado e formaggio spalmabile, è un'esperienza gustativa unica. La panatura croccante, ottenuta con panko e farina di riso, conferisce al roll un contrasto perfetto con la freschezza degli ingredienti. Ideale per gli amanti del sushi che cercano un tocco in più nella loro cucina, questo piatto è perfetto per cene speciali o occasioni gourmet.
Ingredienti
- Acqua200 ml
- Riso sushi150 g
- Salmone100 g
- Acqua frizzante100 ml
- Panko100 g
- Farina di riso100 g
- Formaggio spalmabile50 g
- Aceto di riso30 ml
- Zucchero semolato10 g
- Sale fine3 g
- Alga nori2 fogli
- Uova1 pz (60 g)
- Avocadoq.b.
- Olio di arachideq.b.
- Cipollottoq.b.
Procedimento
0. Sciacqua il riso in acqua fredda fino a quando l'acqua risulta trasparente.
Lascialo in ammollo per 20 minuti, poi scolalo.
Mettilo in una pentola con 200 ml di acqua, copri e porta a ebollizione.
Abbassa la fiamma e cuoci per 10 minuti senza sollevare il coperchio.
1. Spegni il fuoco e lascia riposare per altri 10 minuti coperto. In una ciotolina, sciogli zucchero e sale nell’aceto di riso. Versa il condimento sul riso, mescola delicatamente e lascialo raffreddare.
2. Stendi un foglio di alga nori su un tappetino per sushi (makisu). Distribuisci il riso raffreddato sul nori, lasciando un bordo libero di circa 1 cm. Disponi al centro il salmone, il formaggio spalmabile, l’avocado e il cipollotto. Arrotola il tutto con il tappetino, pressando bene per ottenere un roll compatto.
3. Prepara una pastella mescolando l’uovo con l’acqua frizzante fredda e la farina di riso. Versa il panko in un piatto fondo. Passa il roll prima nella pastella e poi nel panko, ricoprendolo bene.
4. Scalda l’olio a 170°C e friggi il roll per circa 1 minuto, fino a doratura. Scolalo su carta assorbente e lascialo riposare 1-2 minuti.
5. Usa un coltello affilato e leggermente inumidito per tagliare il roll in 6-8 pezzi. Servi con salsa teriyaki, maionese piccante o salsa di soia.
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Data di inserimento 09 mar 2025
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*I valori nutrizionali indicati sono calcolati sulla base degli ingredienti forniti dall’utente e rappresentano una stima media, senza considerare eventuali variazioni dovute al metodo di cottura o ad altri fattori esterni. Le informazioni sugli ingredienti si basano su dati generalmente riconosciuti e possono variare in base alla marca, alla qualità del prodotto e alle specifiche condizioni di preparazione. Pertanto, non si garantisce la massima accuratezza dei dati forniti. Per informazioni nutrizionali precise, si consiglia di consultare un professionista della nutrizione o di utilizzare strumenti di analisi specifici.