Crostata di albicocche casereccia
karo_lina_barbosa
Tempo preparazione
20 minutiDifficoltà
FacileTempo cottura
35 minutiPorzioni
6Riposo
30 minutiIo la preferisco alla frutta, ma in ogni caso la base di pasta frolla si abbina benissimo anche al cioccolato o altri ripieni, come la ricotta!
Ingredienti
- Farina tipo 00300 g
- Zucchero semolato150 g
- Burro100 g
- Uova2 pz (120 g)
- Lievito per dolci1 cucchiaino
- Marmellataq.b.
Procedimento
0. Tagliere il burro freddo a cubetti e mescolarlo con un mestolo insieme allo zucchero, fino ad ottenere un composto chiaro ed omogeneo.
1. Aggiungere le uova (se si preferisce una frolla più friabile, aggiungere un uovo intero e un tuorlo) e amalgamare il tutto.
2. Aggiungere la farina e lo lievito setacciati e impastare il composto, anche con l'aiuto delle mani.
3. Lasciare la frolla a riposo in frigorifero (o anche in freezer nelle giornate calde!) per almeno 30 minuti.
4. Stendere i 2/3 della frolla con l'aiuto di un mattarello, dopodiché adagiarlo sulla teglia e bucherellare la frolla con una forchetta.
5. Spalmare la quantità di marmellata gradita (abbondate!) e stendere il restante impasto, da cui ricavare delle strisce con cui decorare la crostata.
In alternativa, si possono usare anche formine per i biscotti!
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Data di inserimento 12 apr 2024
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*I valori nutrizionali indicati sono calcolati sulla base degli ingredienti forniti dall’utente e rappresentano una stima media, senza considerare eventuali variazioni dovute al metodo di cottura o ad altri fattori esterni. Le informazioni sugli ingredienti si basano su dati generalmente riconosciuti e possono variare in base alla marca, alla qualità del prodotto e alle specifiche condizioni di preparazione. Pertanto, non si garantisce la massima accuratezza dei dati forniti. Per informazioni nutrizionali precise, si consiglia di consultare un professionista della nutrizione o di utilizzare strumenti di analisi specifici.