Crepes con farina d'avena
gourmet
Tempo preparazione
10 minutiDifficoltà
FacileTempo cottura
10 minutiPorzioni
2Immagina delle crepes dorate e sottili, perfettamente arrotolate o piegate a ventaglio, che sprigionano un irresistibile aroma leggermente tostato. La farina di avena, con la sua dolcezza naturale e la sua consistenza vellutata, conferisce a queste crepes senza glutine un sapore rustico ma delicato, che si abbina perfettamente a qualsiasi ripieno, dolce o salato. La loro leggerezza è bilanciata da una consistenza morbida e avvolgente, che le rende perfette per una colazione confortante o una merenda sfiziosa, soprattutto durante i mesi autunnali.
Ingredienti
- Latte parzialmente scremato250 ml
- Mix farina senza glutine70 g
- Farina d'avena30 g
- Uova2 pz (120 g)
- Burro1 cucchiaino
- Sale fineq.b.
Procedimento
0. In una ciotola, sbatti le uova con il latte e l'olio. Setaccia le farine senza glutine e di avena insieme al pizzico di sale e allo zucchero. Aggiungi le farine al composto liquido e mescola fino a ottenere una pastella liscia e omogenea. Lascia riposare per 15-30 minuti.
1. Scalda una padella antiaderente a fuoco medio e ungila leggermente. Versa un mestolo di pastella e ruota la padella per distribuire il composto in modo uniforme. Cuoci per 1-2 minuti per lato, finché le crepes sono dorate.
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Data di inserimento 17 set 2024
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*I valori nutrizionali indicati sono calcolati sulla base degli ingredienti forniti dall’utente e rappresentano una stima media, senza considerare eventuali variazioni dovute al metodo di cottura o ad altri fattori esterni. Le informazioni sugli ingredienti si basano su dati generalmente riconosciuti e possono variare in base alla marca, alla qualità del prodotto e alle specifiche condizioni di preparazione. Pertanto, non si garantisce la massima accuratezza dei dati forniti. Per informazioni nutrizionali precise, si consiglia di consultare un professionista della nutrizione o di utilizzare strumenti di analisi specifici.