Crepes
carla95
Tempo preparazione
15 minutiDifficoltà
FacileTempo cottura
15 minutiPorzioni
4Riposo
30 minutiCrêpes sottili e versatili: perfette da farcire con dolce o salato, ideali per una colazione golosa o una cena sfiziosa!
Ingredienti
- Latte parzialmente scremato500 ml
- Farina tipo 00250 g
- Burro40 g
- Uova4 pz (240 g)
Procedimento
0. In una ciotola rompiamo le uova e iniziamo a sbatterle. Versiamo il burro fuso e incorporiamo la farina un po’ alla volta: otterremo una pastella molto densa. Continuiamo a mescolare e versiamo un po’ alla volta il latte.
1. Prendiamo un’altra ciotola e passiamo la pastella attraverso un colino per evitare che si formino i grumi.
2. Scaldiamo una padella antiaderente (la mia ha un diametro di 22 cm), imburriamo leggermente il fondo e togliamo l’eccesso con un foglio di carta assorbente. Versiamo il composto un po’ alla volta. Lasciamo cuocere a fiamma media per un minuto, poi giriamo la crespella sull’altro lato e continuiamo la cottura per un altro minuto.
3. Una volta preparate tutte le crespelle, possiamo coprirle con la pellicola per alimenti e tenerle in frigo un paio di giorni.
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Data di inserimento 03 nov 2023
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*I valori nutrizionali indicati sono calcolati sulla base degli ingredienti forniti dall’utente e rappresentano una stima media, senza considerare eventuali variazioni dovute al metodo di cottura o ad altri fattori esterni. Le informazioni sugli ingredienti si basano su dati generalmente riconosciuti e possono variare in base alla marca, alla qualità del prodotto e alle specifiche condizioni di preparazione. Pertanto, non si garantisce la massima accuratezza dei dati forniti. Per informazioni nutrizionali precise, si consiglia di consultare un professionista della nutrizione o di utilizzare strumenti di analisi specifici.