0. Pela le cipolle rosse e affettale sottilmente con un coltello ben affilato o una mandolina per ottenere rondelle uniformi.

1. In un pentolino, versa l’aceto di mele, l’acqua, lo zucchero, il sale, i chiodi di garofano, l’alloro, il pepe in grani e (se desideri) il miele e la scorza di limone o un pezzetto di zenzero.

2. Porta il liquido a ebollizione, mescolando per sciogliere lo zucchero e il sale, quindi spegni il fuoco.

3. Inserisci le cipolle rosse affettate nel barattolo sterilizzato, comprimendole leggermente. Versa sopra la marinatura calda, assicurandoti che le cipolle siano completamente coperte.

4. Lascia raffreddare a temperatura ambiente con il barattolo aperto. Una volta freddo, chiudi ermeticamente e conserva in frigo. Sono pronte dopo 1 ora, ma danno il meglio dopo 24 ore.

5. 🍽️ Consigli gourmet e varianti. Speziatura alternativa: prova con semi di senape gialla, coriandolo, cardamomo o un pizzico di peperoncino per una variante piccante. Usi consigliati: perfette su tartare, burger gourmet, taglieri di formaggi stagionati o anche come topping per focacce e insalate creative. Vegan friendly: ometti il miele per una versione 100% vegetale. #cipollerossesottaceto #cipolleditropea #ricettasottaceto #ricettegourmet #antipastiveloci #conservefatteincasa #verduresottaceto #ricettevegetariane #senzaglutine #ricetteagrodolci #ricettasfacile #condimentogourmet #cucinavegetariana #cipolleinagrodolce #fermentatiminimamente #ricettesostenibili #toppingperburger #acetoedizionelimitata #ricetteinbarattolo #gastronomiagourmet