Ciambellone Integrale
gourmet
Tempo preparazione
20 minutiDifficoltà
FacileTempo cottura
40 minutiPorzioni
6Otterrai una ciambella rustica ma elegante, con un topping cotto che si fonde nella superficie formando una crosticina morbida e golosa, leggermente caramellata grazie al cioccolato e alle nocciole.
Ingredienti
- Farina integrale250 g
- Latte di soia170 ml
- Zucchero integrale di canna120 g
- Olio di semi di girasole100 ml
- Cioccolato fondente60 g
- Mirtilli40 g
- Lampone40 g
- Nocciole30 g
- Lievito per dolci16 g
- Uova3 pz (180 g)
- Estratto di vaniglia1 cucchiaino
- Sale fineq.b.
Procedimento
0. In una ciotola monta le uova con zucchero e sale fino a ottenere un composto chiaro. Aggiungi olio e latte. Incorpora la farina setacciata con il lievito, poi la vaniglia o la scorza. Versa il composto nello stampo già oliato e infarinato.
1. Distribuisci i frutti rossi sulla superficie, affondandoli leggermente nell'impasto. Aggiungi le scaglie di cioccolato fondente in modo uniforme. Spolvera con la granella di nocciole.
2. Cuoci in forno statico a 175°C per 40-45 minuti, controllando con uno stecchino al centro. Lascia raffreddare bene prima di sformare.
3. Vuoi esagerare? Aggiungi una punta di sale Maldon o un filo di miele dopo la cottura, a ciambellone tiepido, per un contrasto ancora più interessante.
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Data di inserimento 29 apr 2025
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*I valori nutrizionali indicati sono calcolati sulla base degli ingredienti forniti dall’utente e rappresentano una stima media, senza considerare eventuali variazioni dovute al metodo di cottura o ad altri fattori esterni. Le informazioni sugli ingredienti si basano su dati generalmente riconosciuti e possono variare in base alla marca, alla qualità del prodotto e alle specifiche condizioni di preparazione. Pertanto, non si garantisce la massima accuratezza dei dati forniti. Per informazioni nutrizionali precise, si consiglia di consultare un professionista della nutrizione o di utilizzare strumenti di analisi specifici.