Carciofi imbottiti della nonna
silvana63
Tempo preparazione
10 minutiDifficoltà
FacileTempo cottura
45 minutiPorzioni
2Carciofi imbottiti al forno
Ingredienti
- Pane integrale30 g
- Grana Padano10 g
- Carciofo4 pz (1000 g)
- Limone1 pz (85 g)
- Aglio1 spicchio
- Sale fineq.b.
- Prezzemoloq.b.
- Olio EVOq.b.
Procedimento
0. Cominciare togliendo le foglie dure e tagliando i gambi e la parte dura dei carciofi. Allargare i carciofi, allontanando le foglie tra di loro per imbottirmi. Immergerli in una scodella con acqua e limone e lasciarli qualche minuto.
1. Intanto in una scodella preparare un composto di pane integrale, aglio e prezzemolo ben sminuzzati, grana grattugiato, sale. Aggiungere anche un filo di olio e di acqua per impastare meglio il pane.
2. Riempire i carciofi con questo preparato. Disporre I carciofi all'inpiedi in una casseruola, versare un bicchiere d'acqua sul fondo e un po' di olio di oliva anche sui carciofi. Coprire e cucinare a fuoco alto per 5 minuti, poi proseguire a fuoco lento fino a quando non evapora l'acqua.
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Data di inserimento 17 apr 2024
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*I valori nutrizionali indicati sono calcolati sulla base degli ingredienti forniti dall’utente e rappresentano una stima media, senza considerare eventuali variazioni dovute al metodo di cottura o ad altri fattori esterni. Le informazioni sugli ingredienti si basano su dati generalmente riconosciuti e possono variare in base alla marca, alla qualità del prodotto e alle specifiche condizioni di preparazione. Pertanto, non si garantisce la massima accuratezza dei dati forniti. Per informazioni nutrizionali precise, si consiglia di consultare un professionista della nutrizione o di utilizzare strumenti di analisi specifici.