Biscotti lavanda e castagne senza glutine
flavio_campaniolo
Tempo preparazione
15 minutiDifficoltà
FacileTempo cottura
15 minutiPorzioni
6Riposo
30 minutiI biscotti di #lavanda con farina di #castagne e farina di riso sono una delizia senza glutine, perfetti per chi cerca dolci dal sapore unico e raffinato. Profumati ai fiori di lavanda e arricchiti con miele, questi biscotti friabili e leggeri offrono un equilibrio perfetto tra il gusto rustico della farina di castagne e la delicatezza della farina di riso. Ideali per accompagnare una tazza di tè o da gustare come snack goloso in qualsiasi momento della giornata.
Ingredienti
- Farina di riso135 g
- Burro100 g
- Farina di castagne65 g
- Zucchero di canna60 g
- Lievito per dolci1 cucchiaino
- Uova1 pz (60 g)
- Miele1 cucchiaio
- Lavanda essiccata1 cucchiaio
Procedimento
0. In una ciotola, monta il burro freddo a cubetti insieme al miele e ai fiori di lavanda essiccati, fino a ottenere un composto cremoso e profumato.
1. Unisci lo zucchero di canna e continua a montare fino a ottenere un composto morbido.
2. Aggiungi l’uovo e mescola fino a quando sarà completamente amalgamato.
3. In un’altra ciotola, mescola la farina di castagne, la farina di riso, il lievito, la scorza di limone e un pizzico di sale. Unisci gradualmente gli ingredienti secchi al composto di burro e miele, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo e compatto.
4. Avvolgi il panetto ottenuto nella pellicola trasparente e lascialo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
5. Forma un rotolo con l'impasto e ricava dei dischi di circa 5mm di spessore.
6. Disponi i biscotti su una teglia rivestita di carta forno e cuoci in forno preriscaldato a 170°C per 12-15 minuti, finché i bordi non saranno leggermente dorati.
7. Lasciali raffreddare completamente su una gratella prima di gustarli.
8. Dopo aver sfornato i tuoi deliziosi biscotti, perché non conservarli o regalarli in una confezione altrettanto speciale? Vi ho lasciato anche il link dei contenitori che utilizzo per le confezioni da regalare ad amici e parenti. Un contenitore che aggiunge un tocco di classe ai tuoi biscotti artigianali.
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Data di inserimento 05 gen 2025
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*I valori nutrizionali indicati sono calcolati sulla base degli ingredienti forniti dall’utente e rappresentano una stima media, senza considerare eventuali variazioni dovute al metodo di cottura o ad altri fattori esterni. Le informazioni sugli ingredienti si basano su dati generalmente riconosciuti e possono variare in base alla marca, alla qualità del prodotto e alle specifiche condizioni di preparazione. Pertanto, non si garantisce la massima accuratezza dei dati forniti. Per informazioni nutrizionali precise, si consiglia di consultare un professionista della nutrizione o di utilizzare strumenti di analisi specifici.