Alette al BBQ
gourmet
Tempo preparazione
15 minutiDifficoltà
MediaTempo cottura
40 minutiPorzioni
4Ecco una ricetta precisa per preparare delle alette di pollo al BBQ in friggitrice ad aria
Ingredienti
- Ali di pollo1 Kg
- Salsa barbecue200 g
- Olio EVO2 cucchiai
- Sale fine1 cucchiaino
- Paprika affumincata1 cucchiaino
- Cipolla dorataq.b.
- Peperoncino in polvereq.b.
- Pepe neroq.b.
- Aglioq.b.
Procedimento
0. Asciuga bene le alette di pollo con della carta assorbente. Questo aiuta a ottenere una pelle più croccante.
In una ciotola capiente, mescola l'olio d'oliva con le spezie: sale, pepe nero, paprika affumicata, aglio in polvere, cipolla in polvere e peperoncino in polvere (se usato).
1. Aggiungi le alette di pollo nella ciotola e massaggia bene il condimento su tutte le alette, assicurandoti che siano ben ricoperte.
2. Preriscalda la friggitrice ad aria a 200°C per circa 5 minuti.
3. Disponi le alette di pollo nel cestello della friggitrice ad aria in un unico strato, cercando di non sovrapporle per permettere una cottura uniforme.
Cuoci le alette a 200°C per 25-30 minuti, girandole a metà cottura (intorno ai 12-15 minuti). Le alette dovrebbero essere dorate e croccanti.
4. Quando le alette sono cotte e croccanti, rimuovile dalla friggitrice e mettile in una ciotola pulita.
Versa la salsa BBQ sulle alette e mescola delicatamente per ricoprirle uniformemente.
5. Rimetti le alette glassate nella friggitrice ad aria e cuocile a 180°C per altri 5 minuti. Questo permetterà alla salsa BBQ di caramellizzarsi leggermente, rendendole ancora più gustose.
6. Servi le alette calde, magari con un contorno di verdure fresche o una buona insalata di patate.
7. Se vuoi una salsa BBQ più appiccicosa, puoi ripetere il passaggio della glassatura e caramellizzazione.
Per un sapore ancora più intenso, puoi marinare le alette con le spezie per alcune ore (o durante la notte) prima di cuocerle.
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Data di inserimento 12 ago 2024
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